Colombia Descafeinado Natural

Desde 4.70

  • Grano
  • Molienda Gruesa - Émbolo
  • Molienda Media - Filtro
  • Molienda Fina - Italiana/Espresso
  • 250 gr
  • 500 gr
  • 1 kg
Limpiar

*Envíos gratuítos para importes superiores a 15€

Si quieres suscribirte a este producto, pincha en el enlace y recíbelo en tu casa cómodamente

Comparte

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

Descripción

El suave sabor del café de Colombia y su ligero cuerpo, su misma acidez y todo su aroma se conservan en esta, su versión descafeinada.

El proceso de descafeinar el café se realiza sobre los granos en verde (antes del tostado).

La cafeína es una proteína que se encuentra en muchas plantas, pero en el café de forma muy especial. Esta proteína tiene la característica de que es soluble en agua.

Existen distintos métodos por los que se puede descafeinar el café: algunos utilizan productos químicos para extraer la cafeína de los granos y otros utilizan métodos naturales de lavado en los que el principal agente es el agua.

La mayoría de los cafés descafeinados en el mercado utilizan métodos químicos para realizar el proceso, pero esto no es debido a que el resultado sea mejor o el sabor del café se mantenga más puro (más bien al revés). El motivo por el que esta práctica es tan habitual es puramente económico. Es mucho más rápido y barato someter al café a estos procesos químicos, pero esto sacrifica el sabor y deja residuos químicos en el grano.

En Café Veracruz utilizamos café descafeinado por métodos naturales en los que la cafeína se disuelve lentamente al contacto con el agua para conseguir extraerla. Con este proceso se consigue que el Café Colombia Descafeinado de Café Veracruz mantenga todo el sabor y propiedades originales del Café de Colombia… menos la cafeína, por supuesto.

Información adicional

Formato

Grano, Molienda Gruesa – Émbolo, Molienda Media – Filtro, Molienda Fina – Italiana/Espresso

Región

Sudamérica

Origen

Colombia

Tipo

Orgánico, Origen Puro

Tueste

Medio

Descafeinado

Descafeinado

Cata

Suave y Balanceado

Proceso

Lavado

Recomendación

Espresso, Filtro

Tostador

Cafés Veracruz

Cantidad

250 gr, 500 gr, 1 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Colombia Descafeinado Natural”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Echa un vistazo a nuestra recomendación en función del tipo de molienda

¿Tienes alguna pregunta ?