€14.95 – €23.95
Aroma y fragancia herbal y floral, chocolate amargo. Cuerpo cremoso, acidez cítrica, notas a chocolate dulce, especies y herbal.
*Envíos gratuítos para importes superiores a 15€
Procedencia del café de la finca El Vergel, municipio colombiano de Pereira.
Aroma y fragancia herbal y floral, chocolate amargo. Cuerpo cremoso, acidez cítrica, notas a chocolate dulce, especies y herbal. Recolección manual de frutos únicamente maduros, despulpado en máquina adecuada sin uso de agua, el café dentro del tanque se revuelve y se controlan los °Brix hasta llegar al punto ideal en función del perfil de taza deseado.
Tiempo de fermentación entre 18-20 hora. Una vez que el café se ha lavado completamente, se seca mecánicamente y al sol . La temperatura se monitorea constantemente y oscila entre 35 ° C (95 ° F) y 45 ° C (113 ° F). El porcentaje de humedad final es de máximo 11,5%
| Cata | Acidez fina, Dulce y Achocolatado, Suave y Balanceado |
|---|---|
| Descafeinado | Normal |
| Formato | Grano |
| Molienda | Grano |
| Origen | Colombia |
| Proceso | Lavado |
| Recomendación | Espresso, Filtro |
| Región | Sudamérica |
| Tipo | Origen Puro |
| Tueste | Medio, Oscuro |
| Tostador | Incapto Coffee |
| Cantidad | 500 gr, 1 kg |
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