Etiopía Banko Gothigi – ZIBA

Etiopía Banko Gothigi

Desde 11.00

Futos rojos, naranja, floral.

  • Grano
  • Molienda Gruesa - Émbolo
  • Molienda Media - Filtro
  • Molienda Fina - Italiana/Espresso
  • 250 gr
  • 1 kg
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Descripción

La mayoría de los productores de Etiopía son pequeños agricultores independientes.

La mayoría de ellos continúa cultivando café con métodos tradicionales.

Como resultado, la mayoría del café se cultiva sin fertilizantes químicos ni pesticidas.

El café se cultiva, cosecha y seca casi en su totalidad mediante sistemas manuales.

En este lote en particular, los agricultores seleccionan manualmente las cerezas.

Las entregan a la estación de lavado de Banco Gothigi Etiopía.

Los empleados clasifican a mano las cerezas entrantes para eliminar las cerezas inmaduras o dañadas.

A continuación, se ponen a secar las cerezas en capas sobre camas elevadas durante aproximadamente 21 días.

La estación tiene 89 camas de secado y cada una está marcada con un código.

Este sistema simplifica el seguimiento de trazabilidad y el estado del procesado.

Información adicional

Región

África

Origen

Etiopía

Tostador

Ineffable Coffee Roasters

Tueste

Medio

Cata

Acidez fina, Intenso y con Cuerpo

Descafeinado

Normal

Tipo

Origen Puro

Formato

Grano, Molienda Gruesa – Émbolo, Molienda Media – Filtro, Molienda Fina – Italiana/Espresso

Proceso

Natural

Recomendación

Espresso, Filtro

Cantidad

250 gr, 1 kg

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