Suscripción: Etiopía Chelichele - ZIBA

Suscripción: Etiopía Chelichele

Melocotón, melón y jazmín.

  • Grano
  • Molienda Gruesa - Émbolo
  • Molienda Media - Filtro
  • Molienda Fina - Italiana/Espresso
  • 250 gr
  • 1 kg
  • 1 semana
  • 2 semanas
  • 1 mes
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*Envíos gratuítos para importes superiores a 15€

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Descripción

La mayoría de los agricultores de la región cultivan menos de 5 hectáreas, de hecho, muchos cuentan sus fincas de café en número de árboles en lugar de superficie.

Los métodos de cultivo son tradicionales en su mayor parte, y el café se cultiva intercalado con otros cultivos casi sin usar fertilizantes químicos ni pesticidas.

Todos los agricultores recolectan manualmente las cerezas y las entregan a la estación de lavado de Worka Chelichele Etiopía.

Seguidamente la cereza se despulpa y se fermenta durante 36-48 horas en tanques de lavado.

Después de la fermentación, el pergamino se lava con agua limpia y se transfiere a camas de secado elevadas.

Allí se secarán durante unos 18 días hasta que alcancen un contenido de humedad del 11,5%.

Información adicional

Región

África

Origen

Etiopía

Tostador

Ineffable Coffee Roasters

Tueste

Medio

Cata

Acidez fina, Dulce y Achocolatado

Descafeinado

Normal

Tipo

Origen Puro

Formato

Grano, Molienda Gruesa – Émbolo, Molienda Media – Filtro, Molienda Fina – Italiana/Espresso

Proceso

Lavado

Recomendación

Espresso, Filtro

Cantidad

250 gr, 1 kg

Frecuencia de envío

1 semana, 2 semanas, 1 mes

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