Descripción
Este café se produce en la finca Pampojila, una plantación de la región de Sololá, en el municipio de Santa Bárbara. Situada no muy lejos del volcán de Atitlán, la granja se beneficia de un rico suelo volcánico, que es un gran activo en el cultivo del café.
Alex Herrera, el propietario, ha implantado en la finca prácticas de producción responsables, sostenibles y socialmente viables.
Este café ofrece una vivacidad que recuerda a los de Huehuetenango con acidez agradable y suave.
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