Tamarindo, pera y especias.
*Envíos gratuítos para importes superiores a 15€
El enfoque de Edy en finca dayana durante los últimos años ha estado en maximizar su productividad.
Ha experimentando con diferentes densidades de siembra, estilos de poda y rutinas de fertilización orgánica.
Este lote es un natural que ha sido macerado durante 90 horas antes de ser secado.
La cereza se limpia y se lava y luego se pone a flotar para eliminar granos inmaduros.
A continuación, se coloca en barricas que se sellan para crear un ambiente sin oxígeno.
Así la cereza continúe fermentando y macerando en las barricas por diferentes tiempos.
En el barril, la temperatura se controla y se mantiene alrededor de los 22-25 grados Celsius a la sombra.
A continuación, el café se lleva a lechos donde se seca entre 20 y 30 días.
| Región | Centroamérica |
|---|---|
| Origen | Honduras |
| Tostador | Ineffable Coffee Roasters |
| Tueste | Medio |
| Cata | Acidez fina, Suave y Balanceado |
| Descafeinado | Normal |
| Tipo | Origen Puro |
| Formato | Grano, Molienda Gruesa – Émbolo, Molienda Media – Filtro, Molienda Fina – Italiana/Espresso |
| Proceso | Pulped Natural |
| Recomendación | Espresso, Filtro |
| Cantidad | 250 gr, 1 kg |
| Frecuencia de envío | 1 semana, 2 semanas, 1 mes |
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