Descripción
Maduración Lenta
Los cafetos de los que provienen estos granos de café maduran en suelos montañosos de terrenos volcánicos. Esto provoca una maduración lenta que le confiere un sabor y aromas característicos de este origen.
La acidez como virtud
Es característica del café de Honduras SHG su justa y apreciada acidez que demuestra que es una virtud del café.
Un café de altura
SHG son las siglas de la expresión en inglés «Strictly High Grown» (cultivado exclusivamente en altura).Esta terminología se utiliza en países como Honduras o Salvador para identificar aquellos granos que han sido cultivados únicamente en altitudes superiores a 1520 metros sobre el nivel del mar.
Cafeína 1,32%
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