Descripción
El café se fermenta por poco tiempo con el mucilago, y luego se limpia de mucílago, siendo como un proceso honey rápido… se seca luego en camas africanas.
Este lote en concreto es un descafeinado con el método Swiss Water.
Desde €9.00
Café sutil y limpio, con notas frutales de melocotón, mandarina y dulzor de coco y jengibre en el retrogusto.
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El café se fermenta por poco tiempo con el mucilago, y luego se limpia de mucílago, siendo como un proceso honey rápido… se seca luego en camas africanas.
Este lote en concreto es un descafeinado con el método Swiss Water.
| Región | África |
|---|---|
| Origen | Etiopía |
| Tipo | Origen Puro |
| Formato | Grano, Molienda Gruesa – Émbolo, Molienda Media – Filtro, Molienda Fina – Italiana/Espresso |
| Cata | Acidez fina, Dulce y Achocolatado |
| Proceso | Proceso Swiss Water |
| Descafeinado | Descafeinado |
| Recomendación | Émbolo, Espresso, Filtro, Italiana |
| Tostador | Randall Coffee Roasters |
| Cantidad | 250 gr, 1 kg |
| Tueste | Medio |
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