Omar Colombia

Desde 14.00

Café sutil y exótico, notas dulces a panela y maracuyá, con un cuerpo medio, acidez jugosa y unas ligeras notas de azahar en el retrogusto.

  • Grano
  • Molienda Gruesa - Émbolo
  • Molienda Media - Filtro
  • Molienda Fina - Italiana/Espresso
  • 250 gr
  • 1 kg
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Descripción

Presentamos la serie “Microlotes Vecinos”, nuestra selección de cafés de características extraordinarias, cultivados y procesados por caficultores colombianos que comparten nuestra visión y apuestan por el café de especialidad como alternativa para la sostenibilidad de sus cultivos.

LNCP nace como un proyecto colaborativo en búsqueda de un modelo de negocio sostenible y justo con toda la cadena de valor del café. Nuestro objetivo es convertirnos en un referente en procesos de secado y fermentación de cafés de especialidad en finca, y consolidar un canal de venta directa en Europa para la Finca La Noria.

Sin embargo, conociendo de primera mano las dificultades que enfrentan los caficultores para encontrar canales de venta directa en los mercados consumidores, acercar a los productores de nuestra región al mercado de especialidad en Europa es para nosotros una oportunidad y una forma de contribuir en pro de la sostenibilidad de nuestro sector.

Finca San Luis en Tolima. Productor: Omar Arango. Omar Arango Tinoco, sin duda uno de los caficultores que más tiempo lleva apostando por el café de especialidad en el Tolima, ganador del concurso Master of Café Colombia en 2019. Estudioso e inquieto como ninguno, Omar siempre nos presenta unos cafés que sorprenden en taza por su sutileza, su limpieza y dulzor.

Información adicional

Región

Sudamérica

Origen

Colombia

Tipo

Origen Puro

Formato

Grano, Molienda Gruesa – Émbolo, Molienda Media – Filtro, Molienda Fina – Italiana/Espresso

Cata

Acidez fina, Dulce y Achocolatado, Suave y Balanceado

Proceso

Lavado

Descafeinado

Normal

Recomendación

Émbolo, Espresso, Filtro, Italiana

Tostador

Randall Coffee Roasters

Cantidad

250 gr, 1 kg

Tueste

Medio

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