Perú Jaén Cajamarca Suscripción

Café con notas de cacao, afrutado, dulce, delicado con notas florales, ligeras notas de avellana, en boca notas lácticas con buena acidez y buen cuerpo

  • Grano
  • 500 gr
  • 1 kg
  • 1 semana
  • 2 semanas
  • 1 mes
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*Envíos gratuítos para importes superiores a 15€

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Descripción

Este café se produce en el departamento de Cajamarca, situado al Noroeste de Perú.

La planta de proceso es en la localidad de Piura. Su cultivo es cien por cien en Selva tropical. La economía del Perú ha sido históricamente un reflejo de su variada y complicada geografía.

El café es su principal producto de exportación agrícola, representa cerca del 5% del total de las exportaciones del país, y es también uno de los productos que ejerce mayor influencia socioeconómica. El café llegó a América con los inmigrantes europeos de inicio del siglo XVIII, quienes introdujeron su cultivo en Centro y Sudamérica.

Hacia mediados del siglo XVIII el café ya era producido en varias regiones del Perú para consumo local y exportación a Alemania, Chile y Gran Bretaña. El primer café en Lima se abrió el año 1791. Hoy existen cerca de 110.000 caficultores, que ocupan un área aproximada de 330.000 hectáreas de producción.

El tamaño promedio de cada finca es de dos a tres hectáreas. La mayoría de estos caficultores es de origen indígena y hablan el Castellano como segunda lengua.

Cenfrocafé es una cooperativa peruana que agrupa a más de 3.000 familias asociadas en 84 Bases en 11 redes en las Provincias de Jaén, San Ignacio y Bagua.

A través de los años se ha caracterizado por ser el promotor de un desarrollo sostenible, enfocados en cuatro ejes elementales económico, social, ambiental e institucional, que ha generado fidelización e identidad.

El desarrollo de sus actividades está basado en principios y valores de democracia, justicia social, equidad, transparencia, libertad entre otros.

Información adicional

Cata

Acidez fina, Dulce y Achocolatado, Suave y Balanceado

Descafeinado

Normal

Formato

Grano

Molienda

Grano

Origen

Perú

Proceso

Lavado

Recomendación

Espresso, Filtro

Región

Sudamérica

Tipo

Origen Puro

Tueste

Medio, Oscuro

Tostador

Incapto Coffee

Cantidad

500 gr, 1 kg

Frecuencia de Envio

1 semana, 2 semanas, 1 mes

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